Krutonlu Mantar Çorbası
500 gram
mantar
2 adet
soğan
4 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı et suyu veya
tavuk suyu
5-6 su bardağı su
1 kutu
krema
1 kâse kruton
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Krutonlu
mantar çorbası tarifi için önce
mantarları saplarını ayırmadan güzelce ayıklayın ve temizleyin. Kuru
soğanları
yemeklik doğrayıp kavurun.
Ardından
mantarları ve
sarımsakları doğrayıp ekleyin ve beraber kavurun. Unu ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Et veya
tavuk suyu ve suyu da yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca tuzu ve kara
biberi ilave edin. Mantarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişince ocaktan alın. En son
kremayı ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak krutonları ekleyin ve çorbanızı süsleyin.