Mantarlı Turnedo
Aldığı kadar kara
biber
Aldığı kadar tuz
500 gr
mantar
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 adet arpacık
soğan
4 adet turnedo
4 dal maydonoz
1 dal kekik
Soğan ve arpacık
soğanlarını, maydonozu ve kekiği kıyın. Mantarları yıkayın, ayaklarını kestikten sonra uzunlamasına dilimleyin. Soğanlar hariç bunların hepsini
zeytinyağında ve kuvvetli ateşte 5-8 dakika sarartın. Sonra tuzunu
biberini ayarlayın ve
soğanları ekleyin. Turnedoların iki yüzünü de ızgarada kızartın. Tuzlayıp
biberleyin. Yanında
mantar-
soğan karışımı ile servis yapın.