MANTARLI TAVUK (Erzincan)
Ayşe Serpil Yalçın
500 gram
mantar
1 adet
tavuk
1 adet
havuç
1 adet
soğan
2 adet
patates
Tuz
Pul
biber
Maydanoz
Yarım bardak margarin
Tavukları parçalayın, yağda kızartın ve bir tepsiye alın. Havucu,
patatesi,
soğanı aynı yağda kavurun. Bir bardak su ilave edip bir kaynatın. Tavukların üstüne dökün ve 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.