Mantarlı Sosis Güveç
500 gram 1 santim kalınlığında doğranmış
sosis
200 gram kültür
mantarı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
3 adet
domates
4 adet yeşil
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın.
Çekirdeklerini çıkarttığınız yeşil
biberleri ince ince dilimleyin.
Domateslerin de kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Mantarları nemli bir bezle silerek temizleyin.
Doğranmış
soğan ve sarımsağı soteleyin. Yeşil
biber ve
domatesi de ilave ederek sotelemeye devam edin. Mantarları da bu aşamada ekleyin. Son olarak
sosisleri de ilave edin ve 2 dakika daha sotelemeye devam edin.
Tuz, kara
biber ve pul
biberle baharatlandırın.
Sosisli
mantarlı karışımı güveç kaplarına paylaştırın.
Rendelenmiş kaşar
peynirini serpiştirin.
Tereyağını dört eşit parçaya bölüp,
peynirlerin üzerine yerleştirin.
Peynirler iyice eriyene kadar 200 derecelik fırında pişirin.