Mantarlı Pizza
350 gr Kültür Mantarı
Hamuru için:
4 su bardağı un
1 yumurta
½ çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
½ çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kekik
Taze fesleğen yaprakları
Kuru mayayı ılık suda yumuşatın. Unu bir kaba alın ve yumuşamış maya, sıvı yağ, yumurta ve sütü ilave edin. Hamuru katı bir kıvam yakalayana kadar su ilave ederek yoğurun. Üzeri kapalı olarak 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra hamuru fırın tepsisine ince bir şekilde açın ve üzerine ince ince dilimlediğiniz kültür mantarlarını dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız pizzayı taze fesleğen yaprakları ve damak zevkinize göre kekik serperek süsleyin.
