Mantarlı Patlıcan Sarma
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet
patlıcan
1 Adet
soğan
2 Adet yeşil
biber
3 Adet Domates
2 Adet kırmızı
biber
250 gr
mantar
1 Yemek Kaşığı
biber salçası
Patlıcanlar alaca soyulur uzunlamasına ine ince kesiler ve kızartılır,kızaran
patlıcanlar yağını çekmesi için peçete üzerine alınır. Soğan yağda kavrulur,
biberler ve ince doğranmış
mantar da eklenip biraz çevrilir ve 1
domates eklenir. Baharatları eklenir. Kızaran
patlıcanlardan 2 adet alınır ve artı şeklinde üst üste konur ve içine
kazırlanan
mantarlı harçtan bir miktar konup kapatılır kürdan yardımıyla tutturulur. Ayrı yerde 1 kaşık margarinde rendelenmiş 2-3
domates ve
biber salçası kavrulur ve hazırlanan
patlıcanlar busosun ü zerine konur ve 10 dk pişmeye bırakılır. 10 dk sonra servise hazırdır.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 24.08.2014