Mantarlı Mısır Çorbası
3 diş sarımsak
4 su bardağı süt
15 adet mantar
3 gr tavuk suyu
Aldığı kadar karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
500 gr konserve mısır
0.5 demet dereotu
Aldığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Sana Zeytinyağlı'yı bir tencerede eritin. İçine yemeklik doğranmış kuru soğanı, kıyılmış sarımsakları ve mantarları ekleyip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ekleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun. Soğuk olarak 2 bardak suyu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak suyunu katıp kırmızı pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Mısırdan 3 yemek kaşığını ayrı bir kaba alın. Kaynayan çorbaya ılıttığınız sütü ve kalan mısırları ilave edin. Çorbayı mikser ile püre haline getirin. Hafif ateşe kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. En son olarak içine ayırdığınız mısır tanelerini ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırdıktan sonra servis kasesine alıp sıcak olarak servis edin.
