Mantarlı Mısır Çorbası
3 diş
sarımsak
4 su bardağı
süt
15 adet
mantar
3 gr
tavuk suyu
Aldığı kadar kara
biber
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
500 gr konserve
mısır
0.5 demet dereotu
Aldığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Sana Zeytinyağlı'yı bir tencerede eritin. İçine
yemeklik doğranmış kuru
soğanı, kıyılmış
sarımsakları ve
mantarları ekleyip
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ekleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun. Soğuk olarak 2 bardak suyu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak suyunu katıp kırmızı pul
biberi, tuzu ve kara
biberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Mısırdan 3
yemek kaşığını ayrı bir kaba alın. Kaynayan çorbaya ılıttığınız
sütü ve kalan
mısırları ilave edin. Çorbayı mikser ile püre haline getirin. Hafif ateşe kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. En son olarak içine ayırdığınız
mısır tanelerini ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırdıktan sonra servis kasesine alıp sıcak olarak servis edin.