Mantarlı Mısır Çorbası
500 gr
mısır
4 kaşık margarin
1 kuru
soğan
2 kaşık un
4 bardak
süt
3 bardak et suyu
15 adet
mantar
3 diş
sarımsak
Dereotu
1 tatlı kaşığı pul
biber
Tuz
Kara
biber
Margarini eritip içine
soğan, sarmısak ve
mantarları ekleyip,
soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Unu ilave edip iki dakika daha kavurun. îki bardak su koyup, sürekli karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Sonra kalan suyu ilave edin. Baharatları da koyduktan sonra kaynayana kadar karıştırın. Mısırdan üç
yemek kaşığı ayırın. Kaynayan çorbaya ılıttığınız
sütü ve kalan
mısırları ilave edin. Çorbayı mikserle püre haline getirin. Hafif ateşte beş dakika pişirin. En son, içine ayırdığınız
mısır tanelerini ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırdıktan sonra kaselere alıp servis yapın.