Mantarlı Makarna (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde kolay bir tarif paylaşacağız
"Mantarlı Makarna"
önce malzemeleri öğrenelim
sonra birlikte yapımına geçelim
1 paket makarna
5 su bardağı su
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
sos için; yarım kilo kültür
mantarı
1 su bardağı rendelenmiş
domates
5 çorba kaşığı ayçiçik yağı
1 çay bardağı
süt
1 çay kaşığı kara
biber
1 çorba kaşığı un
ve 2 çay kaşığı tuz
malzeme listesinden sonra,
mantarları doğrayarak...
makarnamızın sosuna başlayabiliriz
önce
mantarı ortadan ikiye kesiyoruz
sonra bu şekilde doğruyoruz
öncelikle yağımızı tavaya aktaralım
5 çorba kaşığı demiştik
biraz kızdıktan sonra doğradığımız
mantarları ekleyelim
mantarın sulanma özelliği olduğu için; hızlı ateşte kavuruyoruz
ve de hacmi çok çabuk küçülüyor
mantarlar oldukça küçüldü, yumuşadı
şimdi unu
muzu ilave ediyoruz
şöyle bir kaç tur karıştırıyoruz
hemen arkasından rendelediğimiz
domatesi...
kara
biberi...
ve tuzu katıyoruz
şöyle bir 5-6 dakika kavuruyoruz
şimdi artık son olarak
sütümüzü ilave edebiliriz
süt de bir taşım kaynadımı sosu
muz olmuş demektir
mantarlı sosu
muz çok güzel oldu artık bunu yana alalım
ve makarnayı haşlayalım
5 su bardağı suyu
muz var demiştik
tabi sıcak su olursa daha çabuk olur
biliyorsunuz Mütevazı Lezzetler mutfağında makarnanın...
suyunu süzmüyoruz, çektirerek yapıyoruz
1 tatlı kaşığı tuz...
ve 4 çorba kaşığı ayçiçek yağını ilave ediyoruz
tamamen kaynamasını bekliyoruz
artık makarnamızı ilave edebiliriz
arzu ettiğimiz makarna çeşidi olabilir
şöyle bir karıştıralım
kaynama noktasına geldikten sonra 11-12 dakika pişiriyoruz
kapağı kapatabiliriz, taşma riski yoktur
gördüğünüz gibi makarnamız çok güzel oldu
artık ateşi kapatabiliriz
makarnamızı pişirdik, sosu
muzu hazırladık
şimdi artık sıra servise geldi
kaliteli makarna kullandıktan sonra, makarnamız yapış yapış olmaz
özellikle buna dikkat edelim
bu yöntemle çok güzel, tane tane makarnalar pişirebiliriz
üzerine sosu
muzu bırakalım
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
oldukça şık, lezzetli, sağlıklı bir makarna tarifi paylaştık
"Mantarlı Makarna"
İnşallah en kısa sürede denersiniz ve bizleri hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!
ML® Mantarlı Makarna için tıklayın