Mantarlı Kuşkonmaz
https://www.sozcu.com.tr
Yarım kg istiridye mantarı
4 adet kuşkonmaz
Parmesan rendesi
Zeytinyağı
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Genişçe bir tavaya zeytinyağını ve iri doğranmış sarımsakları hafif kızdıralım. Mantarları büyükçe doğrayıp tavaya aldıktan sonra kapağını kapatmadan kavuralım. Sonra kuşkonmazları ve çok az su ve tuz ekleyip tavanın kapağını kapatıp en kısık ateşe alalım. Halen yeşil olarak servis etmek istersek 15 dakika yetecektir. En son üzerine parmesan rendesi ve karabiber ile servis edebilirsiniz.
