Mantarlı Krep
Malzeme:
5 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mayonez
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı
150 gr mantar
4 dal taze soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
Krep Hamuru için :
1 paket (165 gr) Bizim Mutfak Krep Unu
2,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
50 gr Bizim Margarin
1 tutam Tuz
Bir tutam toz şeker
Mantarları yıkayın ve mutfak havlusuyla fazla suyunu alıp dilimleyin. Soğanı soyup kıyın. Ayçiçek yağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Doğradığınız mantarları ilave edip karıştırın. Baharatı da ilave ettikten sonra arada bir karıştırarak soteleyin. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Mantarlı karışım soğuduktan sonra suyunu süzüp mayonezle karıştırın. Krep hamuru için Bizim Mutfak Krep toz karışımı, 2 yumurta ve sütü bir kaba alıp çırpın. Bir parça margarini teflon tavaya alıp eritin. Bir kepçe dolusu krep harcını tavaya dökün. Tavanın her yerine eşit dağılması için tavayı hafifçe sallayın. Krepleri arkalı önlü pişirin. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Her defasında margarini ekleyin. Kreplerin içine mantarlı karışımı yayıp rulo şeklinde sarın. İsteğe göre verev şeklinde kesip sıcak servis yapın.
