Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,634 Bölümdeki 155,620 Yemek Tarifine
6,040,156,983 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Mantarlı Kırmızı Soğanlı Antrkot (Fransa) (1,863 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Mantarlı Kırmızı Soğanlı Antrkot (Fransa)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Mantarlı Kırmızı Soğanlı Antrkot (Fransa)

1250 g sığır antrkotu (tek parça halinde; bütün yağları alınmış)
2 kırmızı soğan (1 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış)
4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
20 ardıç meyvası (isteğe bağlı)
500 g mantar (yıkanıp, kurulanmış)
2 su bardağı tuzsuz esmer et suyu (ya da tuzsuz tavuk suyu)
2 çorba kaşığı mısır nişastası
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
4 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)

Kırmızı soğan halkalarını bir fırın kabına döşeyin. Üstlerine eti yerleştirip, 1 bardak et suyu, sirke ve limon suyunu boşaltarak, ardıç meyvalarını (isteğe bağlı) serpiştirin ve oda sıcaklığında 2 saat (ya da buzdolabında bir gece) bekletin.
Bekleme süresi dolunca, eti ve kırmızı soğanları çıkarıp, kâğıt mutfak havlusuyla kurulayarak, bir kenara bırakın. Kapta kalan karışımı bir kâseye aktarıp, ardıç meyvalarını (kullandıysanız) çıkararak atın.
Yapışmayan bir tavayı harlı ateşe oturtup, kızdırın. Karışıma kırmızı soğan halkalarını koyup, yumuşayıncaya kadar (her iki yanlarını yaklaşık 4'er dakika) sote ettikten sonra, delikli plastik spatulayla bir tabağa çıkarın.
Tavaya eti koyup, her iki yanını 4'er dakika (kanlı olmasını istiyorsanız 2'şer dakika) sote ederek, bir tabağa çıkarın.
Tavaya mantarları koyup, ara sıra karıştırarak, bıraktıkları su buharlaşıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirdikten sonra, delikli plastik spatulayla bir tabağa çıkarın. Tavaya kâsedeki karışımı boşaltıp, yarı yarıya azalıncaya kadar kaynatın. Et (yada tavuk) suyu ve nişastayı bir kâsede karıştırıp, tavadaki sosa çırparak karıştırın. Bir taşım kaynatıp, kaynamaya başladıktan sonra, hafifçe koyulaşıncaya kadar (yaklaşık 1 dakika) pişirin.
Tabaktaki mantarların üstüne karabiberi ve maydanozları serpip, sonra tavadaki sosa ekleyerek, karıştırın ve tavayı ateşten alıp, bir kenara bırakın.
Antrkotları dilimleyip, dilimleri bir servis tabağına yerleştirerek, üstlerine pişmiş kırmızı soğan halkalarını serpiştirin. Tavadaki mantarları delikli kaşıkla alarak, et dilimlerinin çevresine döşeyip, üstlerine tavada kalan sosu gezdirin ve servis yapın.


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,634 Bölümdeki 155,620 Yemek Tarifine
6,040,156,983 defa bakıldı.
Mantarlı Kırmızı Soğanlı Antrkot (Fransa) tarifi, Fransız Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Mantarlı Kırmızı Soğanlı Antrkot (Fransa) tarifi, 1,863 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır