Mantarlı Karıştırma
400 gram kültür
mantarı
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
2,5
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Tavaya
zeytinyağını alın. Mantarları ince ince doğrayın ve tavaya ilave edin.
Mantarlar suyunu dalıp çekene kadar kavurun.
Tereyağını ekleyip karıştırın.
Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ilave edin ve kıvam alana kadar karıştırın.
Kıvam alınca ocaktan alın.
Üzerine toz
biberli yağ gezdirip servis edelim.