Mantarlı Ispanak Kavurması
500 gr.
ıspanak
250 gr
mantar
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
Ispanağı ince ince doğrayıp yıkayıp süzelim.
Mantarın kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
Soğanı
yemeklik doğrayıp bir tavaya yağ ile birlikte koyalım. Altını açıp kavuralım.
Kavrulunca
mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
Suyunu çeken
mantara ıspanağı, tuz ve baharatları ekleyip
ıspanaklar pişene kadar kavuralım.
Ilık veya soğuk servis yapalım