Mantarlı Gözleme
3 adet yufka
250 gram mantar
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun. Pembeleşince ince kıyılmış mantar, tuz ve karabiberi ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın.
Yufkayı dörde bölün. Yağlanmış tavada önlü arkalı pişirin.
