Mantarlı Dana biftek
8
dana bifteği
1 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
200 gr.
mantar
1
yumurta
Maydanoz
1 diş
sarımsak
limon
80 gr.
salam
tereyağı
kara
biber
tuz
Biberleri şeritler halinde doğrayın, tavada erittiğiniz 3 çorba kaşığı tereyağında sarımsağı öldürün,
biberleri atıp 10 dakika kızartın. Mantarları yıkayıp dilimleyin. Zar şeklinde doğranmış
salamları,
biberleri içine atın. 10 dakika kızartın,
dana bifteklerini ekleyip 10 dakika daha beraberce kızartın. Bir
limon suyu ile
yumurtayı çırpın, bir tutam kıyılmış maydanozu ekleyin. Eti ateşten aldıktan sonra bir tabağa döşeyin. Limon ve
yumurtalı sosu
biberlerin üzerine dökün, ateşi söndürüp karıştırın. Karışımı et dilimlerinin üzerine gezdirerek servis yapın.