MANTARLI BULGUR PİLAVI
2 su bardağı pilavlık
bulgur
10 ad
mantar
1 et bulyon
1
domates
2 kırmızı
biber
3 su bardağı kaynamış su
100 gr sana klasik
1 demet kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Y
ayvan bir tencereye sana yağı alınır ve doğranmış
mantarlar ilave edilerek suyunu salıp çekene dek kavrulur. Mantarlar suyunu çekince
bulgurlar ilave edilip kavurmaya devam edilir. Ayrı bir kâseye su alınır ve içine atılan Et Bulyon eritilir. Bulyonlu su
bulgura ilave edilir ve üzerine
domates, kırmızı
biber, maydanoz, kara
biber ve tuzu eklenerek karıştırılıp ocağın altı kısılır. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak 25-30 dk. pişirilir. sıcak servis yapılır.