Mantarlı Börek
Malzeme
- 3 adet yufka
- 6
yemek kaşığı Sıvı Sana
- Harcı için:
- 200 g
mantar
- 3 adet
domates
- 3 diş
sarımsak
- 2
yemek kaşığı Sana Kase
- 1
yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı rende beyaz
peynir
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Mantarların saplarını çıkarıp, kıyın.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayınız.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Yufkaları yekpare tezgah üstüne açıp, üst üste koyup, 8 eşit üçgene kesin.
Harcı için: y
ayvan bir tencereye Sana Crème Bonjour?u koyup, kızdırın.
Yağ kızınca içine doğranmış
sarımsakları ve sivri
biberleri ilave edip, kavurun.
Sivri Biberler hafifçe kızarınca içine kıyılmış
mantarları ilave edip,
mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
Daha sonra içine doğranmış
domatesleri, şekeri, sirkeyi, kekiği, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi ilave edip, bir taşım
domatesler suyunu çekene kadar kaynatınız.Harcı ateşten indirmeden hemen önce içine rendelenmiş
peyniri ekleyip, harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alın.
Yufkaları bir kâseye koyduğunuz Sıvı Sana ile yağlayınız. Yufkanın geniş tarafına soğuttuğunuz harçtan koyup, sigara böreği gibi sarın.
Sarılan börekleri Sıvı Sana ile yağladığınız, fırın tepsisine dizip, önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika börekler kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.