Mantarlı Kadayıf Börek
Malzeme
- 300 g tel kadayıf
- 125 g Sana Kase
- 3 adet
yumurta
- 3 su bardağı
süt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
- Harcı için:
- 2
yemek kaşığı Sıvı Sana
- 15 adet
mantar
- 4 adet taze
soğan
- 3 adet taze
sarımsak
- 1
yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Harcı için :
Sana Kase eritip, soğutunuz.
Mantarları, taze
soğanları ve
sarımsakları ayıkladıktan sonra ince ince kıyınız.
Y
ayvan bir tencerede sıvı margarini kızdırıp, içine doğranmış
mantarları ilave edip,
mantarlar suyunu çekene kadar kavurunuz.
Mantarlar kavrulunca içine kıyılmış
sarımsakları, taze
soğanları, sirkeyi ekleyip kavurmaya devam edip, tuz ve kara
biber ile baharatlandırınız.
Derin bir kâsenin içine kadayıfı didikleyip içine soğumuş Sana Crème Bonjour ilave edip, iyice karıştırınız.
Yağlanmış kadayıfın yarısını yağlanmış tepsiye koyup, kaşıkla üzerine bastırınız.
Kadayıfın üzerine
mantarlı harcı koyup, üzerine rendelenmiş
peyniri serpiniz.
En son olarak üzerine kalan yağlı kadayıfı koyup, kaşıkla üzerine bastırınız.
Küçük bir kâsede
yumurtaları,
sütü, kırmızı pul
biber, tuz ve kara
biberi çırpıp, hazırladığınız sosu böreğin üzerine gezdirip ve en az 1 saat buzdolabında bekletiniz.
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 30?35 üzeri kızarana kadar pişiriniz.