Mantarlı Bonfile Sote
MALZEMELER
200 gr. bonfile kusbasi
200 gr. mantar
1 yemek kasigi domates salçasi
1 yemek kasigi biber salçasi
100 gr. margarin
2 tane domates
4 tane sivribiber
2 orta boy soğan
1,5 l su
1 tatli kasigi un
Kirmizibiber, Karabiber, Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Soganlari ince kiyin, margarinle pembelesinceye kadar kavurun, kusbasi
etleri ilave ederek 15 dakika daha kavurun, ardindan mantarlarla birlikte
10 dakika daha pisirin. Domates ve biber salçalarini ekleyip karistirdiktan
sonra unu ilave edin. Iyice karistirdiktan sonra dogradiginiz domates,
sivribiber, tuz, karabiber ve kirmizibiberleri ekleyin. Domates ve biber
hafif eridikten sonra 2 su bardagi su ekleyip 1 saat hafif ateste kaynatin,
sicak servis yapin.
