Mantarlı Biber Dolması
3 adet dolmalık biber
100 gr. kıyma
8-9 adet mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı nane
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, yenibahar
Biberleri temizleyip, yıkayın. Soğanları rendeleyin. Mantarları nemli bezle iyice silin ve çok küçük doğrayın. Bir kabın içine kıymayı, mantarı, soğanı, tuzu ve baharatları koyup, yoğurun. Bu harcı biberlerin içine doldurun ve tencereye dizin. Üzerine sıcak su ilave edip, yumuşayıncaya kadar pişirin. İndirmeye yakın limon suyuyla karıştırılmış dövülmüş sarımsak ve doğranmış naneyi ilave edin.
