MANTAR YAHNİSİ
Mantarlar temizlenip sirkeli suyla iyice yıkanır.
İnce ince kıyıldıktan sonra üzerlerine limon suyu dökülür.
Yarım saat bekletildikten sonra süzülüp, ince kıyılmış 2 baş
Soğanla (mevsimine göre taze soğan da kulanılabilir)
Zeytinyağında 10 dakika pişirilir, et yemeklerinin yanında sıcak olarak servis yapılır...
