Mantar ve Beşamel Soslu Spagetti
Esra Hoşgör
1 paket spagetti makarna
Su
Tuz
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
500 gr
mantar
2 diş
sarımsak
½ çay bardağı sıvı yağ
½
limon suyu
Tuz
Kara
biber
500 ml
süt
2
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı margarin
Makarnanızı haşlayın ve süzün. Beşamel sos için margarini tencerenize alıp eritin. Unu ekleyin. 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Azar azar ve karıştırarak
sütü ilave edin. Kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirin. Bir kenarda bekletin. Mantar Sos için geniş bir tavaya sıvı yağı kabuklarını elinizle soyarak temizlediğiniz ve ince dilim dilim kestiğiniz
mantarları, ince kıyılmış
sarımsakları, tuzu kara
biberi ve
limon suyunu
koyun. Mantarlar sularını salıp çekene kadar kavurun. Mantarların üzerine beşamel sosu ekleyin, karıştırın. Daha sonra süzülmüş makarnaları ve rendelenmiş kaşar
peyniri ekleyin. 1-2 dakika hepsini birlikte harmanlayın.