MANTAR TÜRLERİ
Yurdu
muzda çok rastlanan
mantarlardan birkaçı ve bunların özellikleri şöyledir:
Çayır
mantarı: Şemsiye biçimlidir. Kırlarda, çayırlarda yetişir. Zehirsiz türleri çoktur. Açık kahverengindedir.
Kurt
mantarı: Beyaza yakın düğme biçimindedir. İçi beyaz, sert ve etlidir. Akarsuların, yolların kıyısında yetişir. Birkaç türü zehirsizse de türlerinin çoğu zehirlidir. Köylüler bu
mantarın kurusunu daha çok kan dindirmede kullanırlar.
Kuzu
mantarı: Bazitli
mantarlardan, çayırlarda ve sulak yerlerde yetişen, şapkası etli, kalın, koni biçiminde ve pürüzlü olan zehirsiz bir
mantardır.
Mercan
mantarı: Bir adı da «çomak
mantar» olan bu bitkinin parmak biçiminde çıkıntıları vardır. Üzerinde beyaz, sarı, pembe tomurcuklar olur. Türlerinin büyük bir kısmı zehirsizdir.
Horoz
mantarı: Kenarları buruşuk koyu sarı bir şapkası vardır. Türlerinin büyük bir kısmı zehirsizdir.
Sinek
mantarı: Şemsiyesi kırmızı üzerine beyaz beneklidir. Sapının ortası halkalıdır. Altı yeşilimtırak olanları da vardır çok zehirlidir.
Şeytan
mantarı: Sapı karınlı ve sarıdır. Altında koyu kırmızı karışık çizgiler vardır. Eti beyaz ise de kesilince önce kırmızı, sonra mavi olur. Çok zehirlidir.
Keçi
mantarı: Buna köylüler «ak
mantar» da demektedirler. Genellikle çayır ve ormanlarda yetişir. Türlerinin büyük bir kısmı zehirsizdir.
Domalan: Asklı
mantarlardan olan bu bitki toprak içinde yetişen bir yer
mantarıdır. Bu özelliğinden ötürü «yer
mantarı» diye de anılır. Çok lezzetlidir ve türleri zehirsizdir.
Soğanlı amanita
mantarı: Ormanlarda yetişir çok zehirli bir
mantardır.