Mantar Sote
2 kişilik Gerekli malzeme:
500 gr
mantar
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Tuz,
kara
biber
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 diş dövülmüş
sarımsak
1 küçük kuru
soğan
4 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
1 adet
limon Kırmızı pul
biber
Mantarları temizleyip dilimleyin. Üzerine 2 çorba kaşığı
zeytinyağı gezidirin. Tuz, kara
biber ve
limon suyunu ekledikten sonra 1 saat marine edin.
Mantarları marinatın içinden süzerek alıp tereyağı ile tavada 5 dakika sote edin. Kıyılmış maydanoz,
soğan,
sarımsak, ufalanmış ekmek içi ve kırmızı pul
biberi ilave edip yağını çekene kadar sote etmeye devam edin. Sıcak olarak servis yapın.