Mantar Sote
2 kişilik Gerekli malzeme:
500 gr mantar
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Tuz,
karabiber
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 diş dövülmüş sarımsak
1 küçük kuru soğan
4 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
1 adet limon Kırmızı pulbiber
Mantarları temizleyip dilimleyin. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezidirin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekledikten sonra 1 saat marine edin.
Mantarları marinatın içinden süzerek alıp tereyağı ile tavada 5 dakika sote edin. Kıyılmış maydanoz, soğan, sarımsak, ufalanmış ekmek içi ve kırmızı pul biberi ilave edip yağını çekene kadar sote etmeye devam edin. Sıcak olarak servis yapın.
