Mantar Sote
[1]
Malzemeler: 1 paket mantar, 3 adet sivri biber, 1 adet kuru soğan, sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı pul biber.
[1]
[2]
Bir tencere ateşe oturtularak çeyrek daire şeklinde doğranan soğanlar biraz sotelenir, sonra çoz az sıvı yağ ilavesi ile sotelenmeye devam edilir.
[2]
[3]
Soğanlar biraz yumuşayınca tuz ilave edilir.
[3]
[4]
Daha sonra tohumları alınarak yarım daire şeklinde doğranan biberler ilave edilerek sotelenmeye devam edilir.
[4]
[5]
Biberler de yumuşadıktan sonra boylamasına ikiye kesilerek yarım daire şeklinde doğranan mantarlar ilave edilir.
[5]
[6]
Mantarlar da yumuşayıp suyunu salıp biraz çektikten sonra karabiber ilave edilir.
[6]
[7]
Karabiberin de üzerine biraz kırmızı pul biber eklenir.
[7]
[8]
Bütün malzemeler beraberce biraz daha soteledikten sonra ocağın altı kapatılır.
[8]
[9]
Az malzemeli ve kolay hazırlanan manatar sotemiz servise hazır.
*[9]SON
