Mantar Kavurması (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
½ kilo kadar
mantar
2
yemek kaşığı yağ
1
yumurta
1 kase
yoğurt
2 diş
sarımsak
Doğadan toplanan
mantarların (hazır
mantarlar da olabilir) içleri temizlenir.
Doğranır ve haşlanır.
Sıkılan
mantarlar
yumurta ve yağla kavrulur.
Sarımsaklı
yoğurt ile servis yapılır.
Not: Kültür
mantarları haşlanmadan kavrulur.