Mantar Izgarası
Tuğrul Şavkay
1 kg. orta boy
mantar
Tuz
1 bağ maydanoz
90 ml.
zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
1 adet
limon (suyu)
Izgaranızı (ızgaranız yoksa fırınınızın ızgarasını) yakın. Mantarları yıkayıp, üzerlerine tuz serpin. Izgara telinin üzerine dizip yaklaşık 15 dakika
mantarlar kızarıncaya kadar ızgara edin.
Bir tabağa maydanoz dalları döşeyin. Mantarları bu tabağa çıkarın. Üzerlerine
zeytinyağını ve
limon suyunu gezdirerek servis yapın.