Mantar Izgarası
Tuğrul Şavkay
1 kg. orta boy mantar
Tuz
1 bağ maydanoz
90 ml. zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
1 adet limon (suyu)
Izgaranızı (ızgaranız yoksa fırınınızın ızgarasını) yakın. Mantarları yıkayıp, üzerlerine tuz serpin. Izgara telinin üzerine dizip yaklaşık 15 dakika mantarlar kızarıncaya kadar ızgara edin.
Bir tabağa maydanoz dalları döşeyin. Mantarları bu tabağa çıkarın. Üzerlerine zeytinyağını ve limon suyunu gezdirerek servis yapın.
