Manolya Puding
Nermin Pınarbaşı
1 lt
süt
1 su bardağı şeker
2 adet
yumurta sarısı
3
yemek kaşığı un (tepeleme)
1
yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 kutu
krema (200gr)
1 paket vanilya
Yarım paket bebe bisküvisi
İsteğe göre
muz ve
çilek
Bebe bisküvisini toz haline gelecek şekilde rondodan geçiriyoruz. 1 litre
sütü tencereye boşaltıp iki
yumurta sarısını ekliyoruz. Çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırıyoruz ve sırasıyla toz şeker un ve nişastayı ekliyoruz. Ocağa aldığımız tencerenin altını orta ateşte açıyoruz ve çırpma teli ile kaynayana kadar hiç bırakmadan çırpıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp ocaktan alıyoruz. Tencerede ki karışıma vanilya ve
kremayı ekleyip mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Servis yapacağınız kalıpların en alt kısmına önce doğradığımız
çilek ya da
muzu diziyoruz ardından kabın yarısına gelecek kadar pudingi üzerine bisküvi tozu sonrasında tekrar pudingi koyup en üste yine bisküvi koyuyoruz. Süslemek için yine en üst kısmına
muz ya da
çilek koyabilirsiniz.