Sebzeli Tavuk Baton
Şükran Dönmez
500 gr t avuk kıyması
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı galeta unu
1 adet taze
soğan
1 adet
patlıcan
2 adet
patates
1 adet kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı tereyağı
Kızartmak için sıvıyağ
1
patlıcanı doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Tavuk kıymamıza taze
soğanı doğruyoruz. 1
yumurta ve galeta ununu ekleyip bir miktar yoğuruyoruz. Baharat ve tuzunu atıyoruz. Patlıcanları yıkayıp suyunu sıkıyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup doğradığımız kırmızı
biber,
patates ve
patlıcanları yağda çok kızartmadan kavuruyoruz. Sebzelerimizi
tavuk kıymamıza katıp her tarafına dağılması için karıştıyoruz. Fırın kabımıza yağlı kağıt seriyoruz. Tereyağımızdan
fındık büyüklüğünde parçaları yağlı kağıdın üzerine serpiştiriyoruz. Harcımızı kaba dolduruyoruz. 180 derece fırına veriyoruz.