Manisa Kebabı
MALZEMELER:
500 gram kuşbaşı et
2 orta boy
havuç
2 orta boy
patates
200 gram
bezelye
2 orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
2 orta boy
domates
50 gram margarin
Kekik
Tuz
5 su bardağı su
Krep malzemesi:
Yarım su bardağı un
1 su bardağı
süt
1
yumurta
1 dal maydanoz
1 dal dereotu
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Soğanları ince kıyın, margarinle pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları ince ince dilimleyin, etlerle birlikte
soğanlara ekleyin, 20 dakika kadar pişirin. Üzerine 5 su bardağı su,
patates,
bezelye,
sarımsak ve tuz koyarak 45 dakika kaynatın, tyice pişen malzemeleri süzgeçten geçirip bir tepsiye yayın, üzerine kekik serpip suyunu çekmesi için 10 dakika 180 derece fırında pişirin. Krep için un,
yumurta,
süt ve tuzu iyice çırpın. Karışıma en son ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Teflon tavada ince krepler yapın. Hazırladığınız krepleri bir kaseye oturtun, içine etli harcı yerleştirin, bohça şeklinde katlayıp, ters çevirerek tepsiye dizin, üzerlerine birer dilim
domates koyarak 180 derece fırında 10 dakika pişirin, sıcak servis yapın.
Fotoğraf "toprakana" tarafından gönderildi. 14.08.2016