Mangolu ve Frambuazlı Tart
400 gr. un
2 adet yumurta
125 gr. margarin
1 adet kabartma tozu
5 kaşık şeker
İç dolgu için:
2 adet mango
1 kase frambuaz
1 bardak hint cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı margarin
2 kaşık bal
Un ve margarini elimizde ovarak hamurumuzun yapımına başlıyoruz. Daha sonra buraya toz şeker, kabartma tozu ve yumurtaları ilave ediyoruz. Elimizle toparladığımız bu kolay hamuru fazla yoğurmadan üzerini bezle kapatarak buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada mangoları soyarak küçük küçük doğradıktan sonra yapışmaz tavada yağda pişirmeye başlıyoruz. Pışene yakın ceviz ve tarçın da ekleyerek mangoları soğumaya bırakıyoruz. Oklovayla hamurumuzu açarak orta ölçüde tart kalıbına yerleştirip kenarlarını kesiyoruz. Arta kalan hamurlardan çubuklar yapıp tartın üzerini kafes şeklinde süslüyoruz. Aralarına dondurulmuş frambuaz serpiştiri orta ısılı fırında 20-25 dakıka pişiriyoruz. Fırından cıkdıktan hemen sonra üzerıne bal ve ya reçel sürülür.
