Mango Creme Brulee
1litre krema
100 gr süt
150 gr şeker
14 yumurta sarısı
Mango sos için:
100 gram mango püresi
100 gram şeker
Mango püresi ve şeker 18 dakika kaynatılır ve fırın kaplarının dibine eşit şekilde boşaltılır. Daha sonra süt ve krema kaynatılır. Ayrı bir yerde çırpılmış yumurta sarıları ve şekerin üzerine, kaynayan kremalı karışım yavaşça eklenir ve fırın kaplarında bulunan mango sosun üzerine paylaştırılıp 135 derecelik fırında 40 dakika pişirilir.
