Mandalina Tatlısı
10 adet
mandalina
2 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı su
Üzerine:
Hindistan
cevizi
Nar taneleri
Mandalinaları yıkayıp, kuruladıktan sonra üstünden kapak çıkararak kesin. 1 Bir tatlı kaşığı yardımıyla, meyvelerini kabuğunu kırmadan boşaltın.
İçi boşalan kabuk-kaselerin uçlarını makasla keserek zikzaklar yapın (dilerseniz düz de bırakabilirsiniz). Mandalinaları katı meyve sıkacağından geçirerek ya da bir süzgeçte bastırarak suyunu çıkartın (
mandalina suyunun toplam iki buçuk bardak olması gerek). Küçük boy bir tencereye 2 çorba kaşığı buğday nişastası ve yarım su bardağı suyu koyup, nişastayı eritin. Daha sonra
mandalina suyunu da ekleyip, karıştırarak pişirin. Kaynamasına yakın, 4 çorba kaşığı şekeri ekleyin (
mandalinalar ekşiyse, tadına bakarak şeker miktarını 10 çorba kaşığına kadar arttırabilirsiniz).
Bu jöleyi 2-3 dakika beklettikten sonra, hazırladığınız
mandalina kabuklarının içine bir tatlı kaşığı yardımıyla doldurun. Servis yaparken üzerine
hindistan
cevizi ve nar taneleri serpin.