Mamzana
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
750 Gram yoğurt
1 Demet maydanoz
3 Diş sarımsak
3 Adet Domates
6 Adet patlıcan
1 Çay Kaşığı kırmızı biber
5 Adet sivri biber
1-) Patlıcanlar ucundan başlanarak ocakta çevire çevire közlenir.
2-) Kabuklar soyulup incecik kıyılır.
3-) Domates,biber ve maydanoz küçük doğranıp patlıcanlara katılır.Tuz atılır.
4-) Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp,kırmızı biberli yağ gezdirilir.
