Kısa URL: https://ml.md/lc159958
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2021
434 defa indirildi / yazdırıldı
Mısır Unu 500 g
Tuz 1 tatlı kaşığı
Su Yarım litre
Su kaynatılır, tuz eklenir. Unun tamamı yavaş bir şekilde su ve un iyi bir bulamaç haline alıncaya dek karıştırılır. Tencerenin altı tutmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. 10-15 dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Ahşap bir plaka ya da herhangi bir düz tabak içine baş aşağı çevirin ve servis yapın.
3 su bardağı su
1,5 su bardağı mısır unu (iri çekilmiş)
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
Tencereye suyu alın ve kaynatın.
Kaynadıktan sonra tuz ve terayağını ekleyin ve karıştırın.
Önce mısır unundan suyun için yarım avuç kadar serpiştirin ve bu sırada tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Su tekrar kaynamaya başladıktan sonra mısır ununun kalanı da ekleyerek karıştırın.
Bu aşamada mısır ununun topak topak olmaması için devamlı ve hızlıca karıştırmayı ihmal etmeyin.
İyice kıvam alıp karışım koyulaşıncaya dek karıştırmaya devam edin.
Kısık ateşte 15 dakika kadar pişip iyice kıvam aldığında mısır unlu karışım iyice toparlanıp kendini çekmiş hale geldiğinde ocaktan alın.
Servis tabağına alarak üzerinde tereyağını gezdirip ve taze bir peynir rendeleyebilirsiniz.
Ilık servis edin.
