Malay (Zonguldak)
1 kg. mısırunu
5 kaşık çekilmiş haşhaş
100 gr. margarin
1 bardak sıvı yag
2 yemek kaşıgı kuru maya
Tuz
1 Kg. mısırunu tuz maya aldıgı kadar ılık su ile, yogrulur, mayalanması için yarım saat bekletilir. Hamur 5 parçaya ayrılır, tepsi yaglanır hamurdan bir parça alınır tepsiye göre yayılır, eritilmiş margarin, sıvıyağ, haşhaş karıştırılır yayılan hamurun üstüne sürülür bütün hamurlar bitesiye kadar bir kat hamur bir kat haşhaşlı yag tepsiye yayılır en üste haşhaşlı yag sürülür kara kare kesilerek fırında pişirilir. Sıcak servis yapılır.
