Malatya'da Sofraya Saygı Kuralları
Malatya Valiliği
Sofraya el yıkanmadan oturulmaz.
Sofrada tabakta
yemek bırakılmaz (Tabağı ekmek ile temizlemeye sünnetleme denir.)
Gençler tek diz üzerinde otururlar (Yaşlılar bir şey isterse hemen kalkabilsin diye).
Ayakta
yemek yenmez.
Yemek çöpe dökülmez.
Lokma yarım bırakılmaz.
Ağız şapırdatılarak
yemek yenmez.
Ağızda lokma varken konuşulmaz.
Sofrada çok konuşup gülünmez.
Tek tabakta yenen
yemeklerde herkes önünden yer.
Ayrıca sofrada kaşığın ya da tabağın fazla çıkması tanrı misafirinin geleceği anlamına gelir.
Günümüzde sofranın yerini masalar almıştır. Tek tabakta
yemek yeme ise yok denecek kadar azdır.