Malak (Göynük Bolu)
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
Bir tencerede un ve su yardımıyla hamur elde edilir. Daha sonra bu hamur pişirilir ve tepsilere dökülür. Ayrı bir tencere de tereyağı ve pekmez kaynatılır. Kaynatılmış olan bu karışım tepsideki hamurların üzerine dökülür. Üzerine çekilmiş ceviz serpilerek servis edilir.
