Makarnalı Omlet
1 paket spagetti makarna
2 adet ince havuç (küp doğranmış)
1/2 su bardağı bezelye (konserve)
1/2 su bardağı mısır (konserve)
5 adet yumurta (hafif çırpılmış)
1 çay bardağı süt
90 gr. cheddar peyniri (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Büyük bir tencere kaynar suda makarnayı diri olacak şekilde haşlayıp, süzün. Başka bir tencerede su kaynatıp, havuçları katın, 5 dakika sonra bezelye ve mısırı ilave edip, havuçlar yumuşayana kadar pişirin ve süzün. Büyük bir kapta makarna, sebzeler, yumurta, süt, peynir, maydanoz, tuz ve karabiberi iki çatal yardımıyla yavaş yavaş harmanlayın. 20 cm. çapında ve fırına girebilecek bir kapta yağı ısıtıp, hazırladığınız karışımı içine eşit olarak yayın. Orta hararetli ateşte 4-5 dakika pişirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece ızgara konumundaki fırında 5 dakika daha pişirin. Biraz soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapın.
