Makarnalı Çorba
1 adet küçük boy soğanı
1 adet domates
1 çay bardağı yeşil mercimek
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
4 çorba kaşığı nar ekşisi
1,5 su bardağı makarna
5 su bardağı su
Tuz karabiber, kırmızı biber
Tencereye zeytinyağı koyup rendelenmiş soğanı üzerine ekleyip 3 dakika kavuruyoruz. Rendelenmiş domatesi ve çorbanın suyunu da koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca yeşil mercimek ekliyoruz. Mercimekler yumuşamaya başlayınca son on dakika kala da makarnayı ekliyoruz. Limon suyu ve nar ekşili karışımdan da sos
hazırlayabiliriz. Çorba mutlaka ekşili veya acılı içilmeli, kırmızı pul biber, tuz, karabiberi ilave edip servise sunuyoruz.
