Mahlûta Çorbası (Adana)
Fatma Arslantaş
3 su bardağı et suyu
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
Birer çay kaşığı tuz, pul biber ve kimyon
Kaynayan et suyuna iki su bardağı kadar yıkanmış kırmızı mercimek eklenir.
Mercimekler yumuşayınca bir çay bardağı kadar pirinç eklenir.
Tuz, pul biber ve kimyon da eklendikten sonra kızdırılmış yağ üzerinde gezdirilir.
