Mahlepli Halkalar
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 su bardağı susam
1 adet yumurta beyazı
Yumuşak margarin, yumurta sarısı parmak uçlarıyla mıncıklanır. Üzerine mahlep, tuz, kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Sonra hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, unlu zeminde 4 parmak eninde şerit yapılır. Daha sonra iki ucu birleştirilerek halka yapılır. Halkalar önce çırpılmış yumurta beyazına, sonra susama batırılır, tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
