Mahlepli Diyarbakır Çöreği
1 Paket Sana Hamurişi
1,5 Yemek Kaşığı çörekotu
1 Litre süt
0,5 Çay Bardağı zeytinyağı
1 Adet yumurta sarısı (üzeri için )
1 Yemek Kaşığı mahlep
1 Paket sana hamurişi (oda sıcaklığında)
1 Paket yaş maya
Mayayı ılık sütte eritin. Bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırın ve aldığı kadar un ile yoğurun.Kabın üzerini ıslak bir bez ile örtün ve hamur mayalanıp iyice kabarıncaya kadar bekletin. Hamurdan bir parça alıp elinizle uzun bir diktörgen elde edin ve bıçak yardımıyla eğik diktörtgenler elde edecek şekilde yan, yan parçalar kesin ya da istediğiniz başka bir şekilde yapabilirsiniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
