Mahlepli Çıtır Kurabiye
125 gr margarin
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 pk kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
0,5 limon suyu
Aldığı kadar un
Çukur bir kaba 1 yumurta + 1 yumurtanın akını koyun. Üzerine diğer malzemeler ekleyin ve yoğumaya başlayın. Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edince, elle şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serperek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
