Mahallebi
Sütü, şekeri tencereye koyup kaynatmalı ve ateşten alarak biraz beklemeli. Sütün dörtte bir mikdarı pirinç ununu süte azar azar salarak ve ağaç kaşıkla karıştırarak bulamaç haline getirmelidir. Daha sonra orta ateşe koyarak pişirmelidir.
Not: Yarım kilo pirinç ununa 150 gram şeker nisbeti esastır.
