Madras Pilavı
3 su bardağı
pirinç
50 gr margarin
2 adet
soğan
100 gr çekirdeksiz kuru
üzüm
3 su bardağı su
15 gr tuz
100 gr
badem
Üzüm, su konularak bir taşım kaynatılır ve süzülür. Soğan
yemeklik doğranır. Pirinç yıkanır süzülür. Bir tencereye yağ konup
soğanlar kavrulur. Süzülmüş
pirinç ilave edilip kavrulur. Su eklendikten sonra tuz,
üzüm ilave edilip bir taşım kaynatılır. Kapağı kapatılarak 180 derecede fırında 20 dk pişirilir. 1 cezvede
bademler 1 su bardağı ile kaynatılır. Ve kabukları soyulup dilimlenir. Bir tavada yağda kavrulup pilava ilave edilir.