Madımaklı Bamya
Madımak yarım kg
Bamya 1 kase
Zeytinyağı yarım çay bardağı
Portakal suyu yarım çay
bardağı
Zerdeçal 1 çay kaşığı
Soğan 1 küçük
Tuz 1 çay kaşığı
Kara
biber 1 tutam
Pul
biber 1 tutam
Limon tuzu 1 tatlı kaşığı
Su 1 çay bardağı
Bir tavaya
zeytinyağını döküp ince küçük doğranan
soğanları kavuruyoruz.
Sonra doğradığımız madımakları ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Pişirirken içerisine tuz, kara
biber, pul
biber ve zerdeçal koyuyoruz. Su ekliyoruz.
Sonra
portakal suyu sıkıp karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta
bamyayı
limon tuzlu kaynar suda 3 dakika bekletiyoruz.
Bamyalar hazır hale gelince pişirdiğimiz madımağın içerisine ilave ediyoruz.
Zeytinyağlı yemeğimizi servise hazır hale getiriyoruz.