Armut Dolması
Armut 1 adet
Soğan 1 adet
Zeytinyağı 2
yemek kaşığı
Dolmalık
fıstık 1
yemek kaşığı
Esmer şeker 2
yemek kaşığı
Tarçın 1 tatlı kaşığı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Toz
zencefil ½ çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Armut yıkanır. İçi dolmalık şekilde oyulur. Üst sap kısmı atılmaz kapak olarak kullanır.
Soğan piyazlık doğranır tavaya
zeytinyağı esmer şeker tuz atılır. Çok kısık ateşte karamelize olana kadar pişirilir.
Tarçın toz
zencefili atılır karıştırılıp ocaktan alınır.
Dolmalık
fıstık ayrı tavada kavrulur.
Soğanla karıştırılır. Oyulan
armutun içine doldurulur.
Armutun dışını
zeytinyağı sürülerek fırına atılır.
Armut pişip hafif kızarınca fırından çıkartılır ve servis edilir.